超声波食品切割都有哪些特点？
点击次数：361 发布时间：2020-08-03
超声波食品切割都有哪些特点？
超声波食品切割是通过超声波的作用使磨轮刀片在半径方向上产生瞬间的伸缩式振动，就能在极短的时间内，使磨粒与加工物之间在高加速度状态下反复进行碰撞。该切割设备是利用超声波能量产生的每秒2000次的高频振动在刀片和食品之间建立一个几乎没有摩擦的表面，所以根本不会出现粘住和挤压的问题。
本产品使用高频率波的振动来快速处理食品，消除了传统切割刀片连续清洗造成的停机时间。该食品切割系统提供了一个新型途径来切块、切片、自动转向处理各种不同食品，使得生产流程化，废品小化和维护成本很低。
超声波食品切割技术的特点有以下这些：
1、处理奶油果酱等粘性食品不粘刀，切面平滑且美观；
2、采用全自动产品定位，切割精度高，切片厚度可控；
3、全程运行速度可控，可根据需求进行切片；
4、全自动完成作业，无需人力介入，提高工作效率；
5、卫生，无需经常维护，易于清洁；
6、可集成到现有的流水线生产中也可独立使用；
7、切割模式有切片和切圆，可任意调用应用；
8、超声波刀片每秒上下振动20,000次，把来自烘箱或传送带的产品切片，或把产品切成条形部分。切割后的食物表面非常干净，且层与层之间的分隔保持得很清楚。
9、切割刀使用寿命更长，更重要的是可以减少由于清洗保养而停产的时间。
超声波食品切割的同时，切割部位有熔合作用。切割部位被完美地封边了，可防止被切割材料组织的松散（如纺织材料）。超声波切割机的用途还可以扩展，如挖孔，铲挖，刮漆，雕刻，分条等。
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