超声波发生器又称驱动电源，主要组成元件包括振荡器、电压放大器、功率发生器、输出变压器等基本单位,工作时将市电的交流电信号转换成超声频电振荡信号,驱动超波换能器工作。

   目前，压电式超声换能器是为常见，它的电声转换效率高、生产工艺较成熟。夹芯式压电换能器由声头、绝缘套、压电片、电极片、反射罩和预应力螺栓组成,工作时将超声波电源传人的高频率电振荡信号通过压电陶瓷片逆压电效应转换成超声频机械振动。

   超声变幅杆的作用主要是聚能和阻抗匹配。超声变幅杆,其重要作用是聚能和阻抗匹配,聚能即将在很小的面积集聚较大的超声振动能量,来改变增大换能器的振幅。

超声波cheese蛋糕切割

   由图可以看出:该超声波切割面包时没有产生切割碎屑、食物浪费等问题。

   实验表明:该宽刃超声波切割刀刀尖振型均匀，切割面包时可以有效避免传统切割带来的挤压食品、产生碎屑问题。